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经常用铁大勺炒菜对人体有什么坏处或好处

时间:2020-07-05 22:38:31 /人气:746 ℃
经常用铁大勺炒菜对人体有什么坏处或好处

来自tlaoicheng579的回答:

不会的。 用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中,有较多的铁溶解在食物内,为人们源源不断地供应铁质,补充了食物本身含铁不足的部分,起到了防止缺铁性贫血的作用。 有关学者曾作过如下测定:用铁锅煮洋葱,只放油不加盐,煮5分钟后洋葱含铁量可增加2倍


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